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 1 いちじくは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、皮をむく。 2 酸に強い厚手のなべに分量の水、グラニュー糖を入れて煮溶かす。 3 レモン汁と 1 のいちじくを加え、オーブン用の紙でつくった紙ぶたをする。 弱めの中火で約10分間煮る。 火を止めて白 コンポートはフランス発祥の食べ物で、白ワインや赤ワイン・ラム酒・リキュールなどのアルコール類を加えて煮詰めることもあります。ジャムと違い 果物の形を崩さずに煮るのが特徴 です。 皮ごと？ いちじくのコンポートは、皮ごと作ることができます。いちじくの旬は2回？ 種類別に食べ頃時期からおすすめの食べ方まで紹介 いちじくは、「不老不死の果物」とも呼ばれ、甘みのあるその実には、古くから薬効があると親しまれて来ました。 日本では家庭で栽培されていることも多く、「昔、田舎のおばあ いちじくのワイン煮の作り方とは アレンジや保存方法も紹介 食 料理 オリーブオイルをひとまわし いちじく コンポート 白ワイン 皮ごと